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Giovedì 4 giugno 2026 - Numero 429
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“Chimica & Cucina - Armonie in cucina”, a Recco si parla di Gioacchino Rossini. La scienza si traduce in gusto

La rassegna nasce su progetto del professor Riccardo Carlini, docente di chimica presso il Liceo Artistico ‘Klee-Barabino’ di Genova

Genova Gourmet Cup, trionfa Lavinia Sorrentino alla prima edizione del Trofeo Miglior Allievo

Un successo che segna l’esordio ufficiale di una competizione destinata a diventare un punto di riferimento per i giovani talenti della cucina ligure

Il Natale a tavola nella Genova di una volta: il menù delle feste raccontato da Franco Bampi

Dai maccheroni in brodo al cappon magro, dai ravioli di Santo Stefano ai dolci tradizionali: ecco i sapori, i riti e le abitudini delle feste genovesi di un tempo

‘Chimica & Cucina’ a Recco, la stagione si chiude già pensando alla prossima: la divulgazione in modo piacevole e conviviale

Stasera il professor Riccardo Carlini, chimico e divulgatore scientifico, illustrerà le proprietà nutrizionali, le trasformazioni e le curiosità legate alla farina, al Castelmagno e al Preboggion

Il pesto alla genovese e la focaccia al formaggio sono tra i primi trentacinque piatti al mondo

‘Taste Atlas’, l’atlante on line del cibo di tutto il pianeta, ha confermato nei giorni scorsi che la tradizione gastronomica del nostro paese continua a deliziare i palati praticamente ovunque