di ROSA CAPPATO
Megli capitale delle focaccette. Nella frazione di Recco è iniziato il conto alla rovescia per la sagra più gustosa: si inizia il lunedì di Pasquetta e si finisce la domenica successiva. I preparativi sono iniziati a febbraio. La comunità della Parrocchia di N.S. delle Grazie di Megli è al lavoro per organizzare la Sagra delle Focaccette, in una location da sogno, immersa tra gli uliveti.
In occasione della sagra, molti buongustai provenienti anche da regioni vicine raggiungono la collina di Megli, dalla quale si gode un ottimo panorama sul Golfo Paradiso. Quest’anno la manifestazione gastronomica compie ben 54 anni. La Sagra delle Focaccette è citata anche tra gli appuntamenti fissi della Pro Loco di Recco. Si svolge ogni anno in concomitanza con la Festività della Santa Spina, a Pasquetta e la domenica successiva, il giorno in cui si celebra la solennità patronale di N.S. delle Grazie. Durante le giornate della manifestazione religiosa e gastronomica vengono preparate e confezionate sul posto, da personale volontario della parrocchia, oltre tremila focaccette. Per la preparazione occorrono circa 400 chili di farina e 200 di stracchino. Poi si friggono in un padellone di circa due metri di diametro, davanti al pubblico in festa. Il padellone contiene circa 150 litri d’olio per ogni turno di frittura.
Quest’anno, il 18 febbraio scorso, i volontari hanno condiviso agli affezionati una novità tanto attesa, l’arrivo della nuova padella, che possiede tutti i requisiti richiesti dalle normative: “Grazie agli amici della Pro Recco Rugby e a tutti i nostri collaboratori dell’evento abbiamo finalmente portato in postazione, la nuova padella per friggere le mitiche ed uniche focaccette di Megli. Vi aspettiamo Lunedì di Pasquetta 6 aprile, sabato 11 e domenica 12, grandi novità vi aspettano”.
La preparazione, confezione, frittura e distribuzione avviene da due postazioni: dal punto presso il padellone e quello nelle vicinanze del campetto di calcio. La squadra dei volontari è un gruppo affiatato e molto attivo di circa 80 persone che riescono ogni anno ad accontentare un numero sempre maggiore di turisti. Per l’edizione 2026 il programma contempla, come previsto, la marcia non competitiva per bambini, la ‘Carica dei 101’ giunta alla 29ma edizione, che prevede per ogni partecipante la merenda a base di focaccette di Megli.
Non mancherà la dimostrazione con Bici Camogli. Il rito liturgico comincia il giorno di Pasquetta, solennità della sacra Spina. Alle 8,30 si potrà assistere all’esposizione della reliquia della Sacra Spina, con la messa celebrata da don Giuseppe Gustavino, parroco di Recco. Alle 10, la messa solenne con una liturgia accompagnata dall’organista della cattedrale di Genova, il Maestro Fabrizio Fancello insieme al coro Laeti Cantores Camuli. Domenica 12 aprile, solennità patronale di Nostra Signora delle Grazie, alle 10: festa con le famiglie e omaggio alla Vergine, seguita dalla Santa messa in ricordo dei venticinquesimi, cinquantesimi di matrimonio e delle famiglie. Anche questa liturgia sarà accompagnata dal Maestro Fancello e la cantoria di Camogli.
Il programma della sagra di lunedì 6 aprile prevede, alle 9, l’apertura del bar con la pesca di beneficenza. “Per la nostra pesca di beneficenza, gestita con grande impegno, è già tutto pronto per accogliervi. Anche questo appuntamento fa parte della tradizione della nostra amata Sagra delle Focaccette di Megli: un momento di festa, divertimento per grandi e piccini”. Alle 9,30 ‘L’angolo dei megliesi nel mondo’. La frittura delle focacce al formaggio comincia a mezzogiorno in punto e poi, alle 14, il via con la musica e il ballo accompagnati dall’orchestra Caravel. Alle 15 inizia il Super Megli Tombolone. Sabato 11 aprile alle 9,30 si inizia con il torneo di bocce organizzato dall’Acli bocciofila locale. Alle 14 secondo Torneo di burraco (accreditamento delle coppie alle 14, gara alle 14,30: si gioca su quattro turni tre Mitchell e un Danese) “Un pomeriggio speciale – sottolineano gli organizzatori – sotto gli ulivi secolari, tra carte, risate e buona compagnia. E naturalmente non poteva mancare una degustazione delle mitiche e uniche focaccette col formaggio di Megli, una vera tradizione da gustare”. Alle 15, nuova apertura del bar con la pesca di beneficenza, seguita dalla frittura delle focaccette.
Parte poi la 29ma ‘Carica dei 101’. Domenica 12 aprile alle 9,30 nuova apertura del bar e della pesca di beneficenza seguita, alle 14, dall’intrattenimento con l’orchestra di Diego Sanguineti. Il Super Megli Tombolone inizia alle 15. La distribuzione gratuita della sagra delle focaccette inizia alle 15,30 e va avanti fino alle 18. Occorre ricordare che lunedì e domenica pomeriggio, come da molti anni, viene effettuato il servizio gratuito di navetta tra Recco e Megli. La partenza è dal capolinea dell’autobus alle 14,30, sino alle 18. “Vi aspettiamo numerosi per partecipare e condividere insieme questa bellissima iniziativa”. L’evento è patrocinato e supportato dal Comune di Recco, in quanto: “è nelle intenzioni dell’amministrazione comunale sostenere con i mezzi a disposizione le iniziative e l’attività svolte dalla Parrocchia, importante centro di aggregazione sociale nella realtà cittadina; si vuole inoltre favorire la promozione di iniziative di carattere culturale e sociale promosse da associazioni e altri soggetti pubblici o privati locali che realizzano iniziative di rilevante interesse e di riscontro di pubblico”. Per Maggiori informazioni e rimanere sempre aggiornati c’è ogni dettaglio sulla pagina Facebook ‘Sagra delle Focaccette – Megli’.
